Troppe caramelle possono causare dipendenza



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Ricercatori statunitensi confermano una dipendenza da caramelle sulla base di uno studio

Candy crea dipendenza. Ricercatori statunitensi hanno scoperto che un consumo eccessivo di caramelle è come un comportamento compulsivo, come nei tossicodipendenti. "Troppi alimenti molto calorici creano dipendenza", ha affermato Paul Johnson dello Scripps Research Institute di Jupiter (Florida / USA).

Alimenti compulsivi simili a una dipendenza Paul Johnson e Paul Kenny dello Scripps Research Institute hanno servito dolcetti a ratti normali e in sovrappeso nell'ambito di uno studio, ma allo stesso tempo hanno messo a disagio gli animali quando consumati. "Abbiamo esaminato la quantità di cibo gustoso che i ratti obesi e di peso normale consumano quando devono sopportare uno stimolo scomodo", ha detto Johnson dell'approccio degli scienziati. Come parte della loro indagine, i ricercatori sono stati in grado di determinare che alcuni recettori erano meno attivi nel cervello dei topi in sovrappeso, il che ha costretto gli animali a continuare a mangiare, mentre gli altri topi si sono astenuti dal mangiare cibi gustosi a causa degli spiacevoli stimoli. Il consumo ossessivo di ratti obesi era accompagnato da una ridotta attività dei recettori della dopamina D2, che sono l'unità ricevente per i segnali dal neurotrasmettitore dopamina e fanno parte del sistema di ricompensa del cervello. La risposta dei recettori D2 al consumo di caramelle è simile ai processi che avvengono nel cervello dei tossicodipendenti, hanno riferito i ricercatori statunitensi. La sua ricerca ha dimostrato che un consumo eccessivo di caramelle crea dipendenza nel tempo, ha affermato Johnson.

Mi piace e desiderare come regolatori della dipendenza da caramelle La scienziata della salute Erika Clark dell'Università di Buffalo in uno studio con un totale di 53 partecipanti che erano di peso normale, sovrappeso o obesi (obesi) è arrivata a risultati simili come Johnson e Kenny. Erika Clark e il suo team hanno trascorso 14 giorni a studiare in che modo il consumo giornaliero di snack ad alto contenuto calorico come patatine o barrette di cioccolato influenza le preferenze dei partecipanti per questi alimenti. I ricercatori sono giunti alla conclusione che se consumavano quotidianamente gli spuntini ipercalorici, il cibo aveva sempre meno sapore. Tuttavia, la voglia di patatine o barrette di cioccolato non è diminuita tanto quanto le preferenze di gusto. Lo sviluppo opposto è stato particolarmente evidente tra i partecipanti in sovrappeso: il desiderio di spuntini ipercalorici è aumentato in modo significativo. "Tutti gli stimoli che promettono gioia o effetti piacevoli, come alcol, droghe, sessualità o alimentazione, sono potenziati dalle reazioni neuronali nel cervello", ha detto Martina de Zwaan, capo del dipartimento psicosomatico e psicoterapico dell'Ospedale Universitario di Erlangen, Germania. L'esperto ha inoltre affermato che "principalmente (...) il godimento - il cosiddetto gradimento - (...) ci motiva." Ma c'è anche "volere, che non riguarda il piacere stesso, ma circa la motivazione per ottenere qualcosa ", ha sottolineato de Zwaan.

Limitazione nel consumo di dolci richiesti Liking e desiderio sono due facce della stessa medaglia, che di solito vanno di pari passo, ha spiegato lo specialista dell'Ospedale universitario di Erlangen. In questo modo, il consumo di cioccolato o biscotti riducendo il gradimento di solito porta a una riduzione del consumo degli spuntini ipercalorici dopo qualche tempo. Per alcune persone, tuttavia, il desiderio sembra essere diventato indipendente e ha assunto un ruolo così dominante che può essere paragonato agli effetti della tossicodipendenza, ha spiegato De Zwaan. Pertanto, un certo grado di cautela dovrebbe essere sempre esercitato quando si consumano dolci e altri snack ad alto contenuto calorico in modo che i dolci non vengano completamente consumati.

Se il consumo non è esagerato o viene seguito un comportamento alimentare ragionevolmente normale, i circuiti di controllo corrispondenti non si avviano nemmeno, ha spiegato de Zwaan e, inoltre, si consiglia di non combattere ogni ulteriore grammo di peso corporeo con una dieta. Tali diete aumentano inutilmente il desiderio o il desiderio, poiché i chili in più accumulati durante le vacanze spesso scompaiono da soli nel tempo, secondo l'esperto dell'ospedale universitario di Erlangen.

Cambiare le diete contro il desiderio di cibo A lungo termine, la brama di dolci può anche essere controllata da una prospettiva naturopatica cambiando la dieta e migliorando l'autocoscienza. Tuttavia, secondo gli esperti, dovrebbero essere prese in considerazione anche le voglie psicologicamente motivate, cioè mangiare per ridurre o evitare sentimenti negativi. Il desiderio psicologicamente motivato si manifesta in un appetito irresistibile che si verifica regolarmente in situazioni di solitudine, paura, tristezza, ecc. Inizia, con la successiva assunzione di cibo che trasmette una sensazione di comfort, sicurezza o protezione, ad esempio. Un esame approfondito (di laboratorio) da parte del naturopata o di un medico naturopatico sul comportamento alimentare compulsivo dei pazienti si concentra quindi innanzitutto sulle possibili cause delle voglie ricorrenti. Quindi viene avviato un trattamento specifico, che può iniziare nella naturopatia, ad esempio, con un corso di disintossicazione per ridurre l'appetito per i dolci.

Cause di voglie
Tuttavia, le cause dell'appetito possono variare ampiamente. Un'eccessiva colonizzazione dell'intestino con i lieviti, in particolare la Candida albicans, può portare a comportamenti alimentari adeguati. Pertanto, in caso di abbuffata permanente, consultare un medico che esaminerà le cause in modo più dettagliato. Tuttavia, modificando le abitudini alimentari allo scopo di stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, le persone colpite possono già ottenere molto nell'autoterapia. Si raccomandano pasti regolamentati, preferibilmente senza snack a base di cereali integrali, frutta e verdura, poiché questi non aumentano inutilmente i livelli di zucchero nel sangue, sono ricchi di sostanze nutritive e a loro volta stimolano il metabolismo. Come alimenti sani che soddisfano la necessità di "dolci" nella naturopatia, ad es. Carote, cetrioli, topinambur, pane integrale, tè allo zenzero e miele (piccole quantità). (Fp)

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Immagine: Benjamin Klack / pixelio.de

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