Protezione da colpi con frutta e verdura brillanti


Frutta e verdura luminose prevengono i colpi

Frutta e verdura brillanti proteggono dai colpi. Questo è il risultato di ricercatori olandesi dell'Università di Wageningen in uno studio di coorte completo con oltre 20.000 partecipanti.

Nel corso della loro ricerca, gli scienziati guidati da Linda M. Oude Griep hanno confrontato il consumo di frutta e verdura con il rischio decennale di ictus nei partecipanti allo studio. Hanno diviso la frutta e la verdura in quattro diverse categorie di colore in base alla polpa. Poiché il colore della porzione commestibile di frutta e verdura riflette la presenza di composti bioattivi pigmentati come carotenoidi, antociani e flavonoidi e potrebbe quindi essere direttamente correlato agli effetti sulla salute dei diversi tipi di frutta, i ricercatori riportano nella versione pre-release online del medico Rivista commerciale "Stroke: Journal of American Heart Association".

Frutta e verdura in quattro categorie di colori Il gruppo di ricerca dell'Università di Wageningen ha suddiviso i tipi di frutta e verdura nelle categorie verde (ad es. Broccoli, cavoletti di Bruxelles, lattuga, spinaci e kiwi), giallo / arancio (ad es. Agrumi, carote) a seconda del colore della polpa , Pesche), rosso / viola (ad esempio ciliegie, fragole, barbabietola) e bianco (ad esempio mele, pere, banane, aglio). I partecipanti allo studio hanno dovuto compilare un questionario dettagliato sulla loro assunzione di cibo e dopo un periodo di dieci anni questo è stato confrontato con il rischio di ictus dei soggetti del test. I ricercatori erano particolarmente interessati alle possibili connessioni tra consumo di frutta e verdura e rischio di ictus. Tutti i 20.069 uomini e donne volontari di età compresa tra 20 e 65 anni non presentavano malattie cardiovascolari al basale. Dopo dieci anni, 233 partecipanti allo studio avevano subito un ictus, riferiscono Linda M. Oude Griep e colleghi.

Il consumo di frutta e verdura bianca riduce il rischio di ictus Nell'esaminare una possibile connessione tra il verificarsi di ictus e il consumo di frutta e verdura dalle quattro categorie di colore, i ricercatori dell'Università di Wageningen non sono riusciti a trovare alcun effetto positivo del verde, giallo / arancione o rosso / Determina la polpa viola in relazione alla prevenzione dell'ictus. Per frutta e verdura con polpa bianca, tuttavia, sembrava molto diverso. I partecipanti allo studio hanno affermato di aver consumato spesso frutta e verdura appropriate con un ictus meno frequente rispetto alla media dei soggetti sottoposti a test. Questo effetto positivo è stato confermato anche quando sono stati presi in considerazione altri fattori di rischio di ictus, hanno spiegato i ricercatori olandesi. Maggiore è l'assunzione di frutta e verdura bianca, minore è il rischio di ictus, secondo gli scienziati. Un elevato consumo di frutta e verdura con polpa bianca sembra quindi appropriato in termini di prevenzione dell'ictus, ma altri frutti e verdure non dovrebbero essere trascurati, in quanto ciò può proteggere da ulteriori malattie, ha sottolineato Linda M. Oude Griep. (Fp)

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Immagine: Maja Dumat / pixelio.de

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